Maraş biberinde hasat başladı: kilosu 200 lirayı buluyor

Kısaca

Maraş biberinde hasat başladı; tarlada kilo 200 lirayı buluyor, yaklaşık 30 bin ton üretim bekleniyor. 12 bin dekar alanda üretim yapılıyor ve kentte 65 firma faaliyet gösteriyor. Hasat temel süreçler tamamlandığında iç ve dış pazarlara gönderim artacak; izlenecek nokta fiyat dalgalanması ve ihracat potansiyeli olacak.

Ana mesele

Maraş biberinde hasat başladı, tarladan fabrikaya kadar süreçte kilo fiyatı 150–200 lira aralığında oluşuyor.

Ne değişti?

Hasat başlangıcıyla birlikte iç ve dış pazarlara yönelik potansiyel ihracat hareketlilikleri gündeme geliyor.

Beni nasıl etkiler?

Okuyucular tedarik zinciri ve maliyet baskıları hakkında bilgi sahibi olur.

Ne oldu?

Kahramanmaraş’ta hasat başladı; hasat alanı büyüklüğü ve üretim kapasitesi metinde yer alıyor.

Neden şimdi?

Hasat dönemi başlamış olması ve fiyat dalgalanmasıyla haber değeri doğdu.

Neden önemli?

Kilosu 200 lirayı bulabilen fiyatlar, üretici gelirleri ve pazar talebi üzerinde etkili olabilir.

Kimler etkileniyor?

• Çiftçiler ve üreticiler
• İhracat yapan firmalar
• Gıda işleme sanayi

Sektör ve piyasa etkisi

Piyasa nabzı yükseliyor; kurutma ve işleme tesisleri hareketleniyor

Riskler

• Fiyat oynaklığı
• İhracat talebinde değişkenlik
• Girdi maliyetlerindeki artış

Takip edilmesi gerekenler

• Fiyatlar hafta içinde hangi seviyede sabit kalacak
• İhracat rakamları ve talep yönü
• Kurutma ve işleme kapasitesindeki kapasite kullanımı

Haberin tamamı

Kahramanmaraş’ta yaklaşık 12 bin dekarlık alanda yetiştirilen Maraş biberinde bu yıl da yaklaşık 30 bin ton üretim bekleniyor. Üretimin 500’ün üzerinde çiftçi tarafından gerçekleştirildiği kentte, biber yetiştiriciliğinde Türkiye’de dördüncü, pul biber üretiminde ise birinci sırada bulunuluyor. Hasadın ardından tarlalardan toplanan biberler kurutma alanlarında sergilere seriliyor. Güneş altında günlerce bekletilerek kurutulan biberler daha sonra işlenmek üzere fabrikalara gönderiliyor.

Kentte Maraş biberini pul kırmızı biber, toz kırmızı biber, ipek pul kırmızı biber ve isot gibi ürünlere dönüştürerek satışını yapan 65 firma faaliyet gösteriyor. Hasadın yeni başlaması nedeniyle biberin kilogram fiyatı tarlada 150 ile 200 lira arasında değişiyor. Tarlalarda başlayan hasat, kurutma alanları ve fabrikalardaki işlemlerin ardından ürünlerin iç ve dış pazara gönderilmesiyle devam ediyor. Hasat yapan üretici Siyamettin Çolak, "Çalışanlarımız sabahın erken saatlerinde işe başlıyor.

Burada toplanan biberler sergene götürülüyor ve kurutulduktan sonra fabrikalara gönderiliyor. Biber kaliteli ve baharatlar çok güzel olacak bu yıl" dedi. Hasat yapan işçilerden Hacer Derebeyi, sabah erken saatlerde kalkıp biber hasadı gerçekleştirmeye geldiklerini belirterek, "Sabah gelip öğleden sonra iki gibi gidiyoruz. Biber çok güzel, pul ve toz biberler oluyor bizler de tüketiyoruz" ifadelerini kullandı. İşçi Hakan Diri ise, "Adı üstünde Maraş acı biber.

Bu ürün Avrupa, Ortadoğu ve Asya ülkelerine ihraç ediliyor" diye konuştu. İşçi Ahmet Çolak da "Ürünlerimiz genellikle Kahramanmaraş ve Gaziantep'e gidiyor. Biberin fiyatı ilk çıktığında 200 liraydı şuanda 150 ile 200 civarında değişiyor kalitesine göre" ifadelerini kullandı.

Kaynaklar

• Dünya